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防腐劑廠(chǎng)家淺談食物防腐劑使用時(shí)的注意事項

  防腐劑是大家可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò),今天的主題就是就為大家介紹一下食物防腐劑使用時(shí)應注意的事項。
  一、添加防腐劑之前,要保證食品的滅菌完全,不要有大量的微生物。否則,防腐劑的添加不會(huì )產(chǎn)生理想的效果。
  二、應了解各類(lèi)防腐劑的毒性和使用范圍,并根據安全使用量和使用范圍添加。
  三、應該知道各種防腐劑的有效使用環(huán)境,酸性防腐劑只能在酸性環(huán)境中使用強有效的防腐作用,但在中性和堿性環(huán)境中沒(méi)有什么作用。
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  四、應該知道各種防腐劑可以抑制的微生物種類(lèi),有些防腐劑對真菌有效,有些對酵母有效,只要掌握防腐劑的特性,就可以對癥治療,一般合形式進(jìn)行綜合防腐保鮮。
  五、根據各種食品加工技術(shù),應考慮防腐劑的價(jià)格和溶解性,以及是否影響食品風(fēng)格等因素,綜合其優(yōu)缺點(diǎn),靈活添加使用。
  那么今天的講解就先到這里了,相信大家對食物防腐劑使用時(shí)應注意的事項也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。

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